Resultado: 4 porção/porções
Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozimento: 1 h
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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por membro: Hoser ![](https://m.ftscrt.com/static/member/69355d7c-76df-4b5d-9c9e-bb9bbe01a44e_tiny.jpg)
Roasted Tomato Basil Soup
An easy, healthy and very tasty tomato soup made from fresh ingredients.
Ingredientes
Instruções
- Preheat oven to 400° F (200° C).
- Quarter tomatoes, remove seeds and place skin side down in a lightly-oiled pan. Roast in the oven until they're soft, maybe 45 minutes. A little bit of browning is good, but not too much.
- When the tomatoes are almost ready to come out, chop onions. Mince garlic. Sauté onions and garlic in olive oil until the onions are translucent.
- Chop the basil, reserving a few leaves for garnish. Add the rest of the ingredients to the onions and garlic. Simmer for about ten minutes to allow the flavors to blend.
- Puree with a hand blender. If you'd like a smoother soup you can strain it.
- Season to taste. Serve with a garnish of basil leaves.
- Note: this is a fabulous "canvas" recipe that can be altered as the mood strikes by adding various herbs and spices. For a fancier presentation you could add a dollop or swirl of creme fraiche or sour cream before serving. If you're sodium-conscious, use low-sodium stock. If you prefer a vegetarian version, use vegetable stock instead.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
Easy to make and tastes great. Love it
07 jan 12 por membro: TEN_65
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just made this, and must be honest, it was absolutely scrummy
03 jan 12 por membro: aimeeg89
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Very easy to make and very tasty
26 set 11 por membro: dikali
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Delicious soup, perfect side dish.
29 jan 11 por membro: Laura Mills
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I added chopped mozzarella in the end to add some protein.
13 jan 11 por membro: oceanroses
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tried it last night, easy to make tasted great.
03 dez 10 por membro: rodisciple
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For me this recipe has everything going for it-- it's fast and easy, delicious, low-calorie, and it's made with fresh ingredients.
26 set 10 por membro: Hoser
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 135 calorias em 1 porção de Roasted Tomato Basil Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 46% gord, 45% carbs, 9% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
565 kj
135 kcal
Carboidratos
16,33g
Açúcar
8,38g
Proteínas
3,24g
Gorduras
7,42g
Gordura Saturada
1,091g
Gordura Monoinsaturada
5,117g
Gordura Poliinsaturada
1,117g
Colesterol
0mg
Fibras
3,7g
Sódio
410mg
Potássio
654mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (45%)
Gorduras (46%)
Proteínas (9%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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