Resultado: 6 porção/porções
Tempo de Preparação: 25 mins
Tipo de refeição:
Acompanhamentos
Molhos e Condimentos
Lanches
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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A low fat homemade hummus without tahini.
Ingredientes
Instruções
- Heat olive oil in sauce pan and add (peeled) garlic cloves, oregano and red pepper flakes. Omit red pepper flakes if you don't want it spicy.
- Fry the garlic until slightly golden brown.
- Drain the canned garbanzo beans, reserving liquid. Add the drained beans to food processor.
- Add olive oil, garlic, oregano and red pepper flakes to the garbanzo beans.
- Add the juice of one lemon and the paprika then start the food processor. It might take a while for the beans to puree. Stop the food processor as needed to push beans down with a spatula.
- Add in garbanzo bean liquid to achieve desired consistency. Add in more of the spices and the salt to desired color and taste.
- Note: a serving is 1/4 cup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
cut down on the olive oil - if you want the tahini taste without the calories, add just 3 or 4 drops of toasted sesame oil.
the oregano makes this a little bitter. try blending/processing artichoke hearts with fat free italian dressing until smooth and add to ingredients for a creamy texture.
add lemon zest in place of the salt.
instead of red pepper flakes - put very dried out sundried tomatoes in a clean coffee or spice grinder and make tomato powder. the flavor is fantastic! better than the paprika in taste, although the paprika is high in anti-oxidants.
17 set 09 por membro: innerskinny63
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Resumo Nutricional:
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Existem 140 calorias em 1 porção de Hummus.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 36% gord, 53% carbs, 11% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
584 kj
140 kcal
Carboidratos
19,37g
Açúcar
0,6g
Proteínas
4,19g
Gorduras
5,82g
Gordura Saturada
0,793g
Gordura Monoinsaturada
3,515g
Gordura Poliinsaturada
1,156g
Colesterol
0mg
Fibras
4,6g
Sódio
237mg
Potássio
228mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (53%)
Gorduras (36%)
Proteínas (11%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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