Resultado: 12 porção/porções
Tempo de Preparação: 30 mins
Tempo de Cozimento: 10 mins
Tipo de refeição:
Acompanhamentos
Saladas e Molhos para Saladas
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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Brown rice and a variety of bell peppers come together with a creamy sauce to make a perfect summer dish to take on a picnic.
Ingredientes
Instruções
- Rinse black beans and drain. Set aside.
- Prepare bell peppers by chopping off the tops and bottoms and removing the seeds. Finely dice the peppers and place in a large bowl (use caution when chopping the jalapeno, as the juices can be on hot).
- Add onions, tomato, rice and beans.
- In a small bowl combine mayonnaise, spicy brown mustard, chili powder and salt and pepper.
- Pour dressing over the rice and pepper mixture. Combine well so all the vegetables and rice are evenly coated.
- Add cilantro and stir mixture gently.
- Refrigerate for a few hours or overnight for best flavor.
- Note: Add a cherry bomb pepper for a spicier flavor.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisões
This is a wonderful salad with plenty of exciting flavours going on. I also used half yogurt and half mayonnaise which produced a light texture. I love garlic and added two medium-sized gloves, as well as a good crack of black pepper and salt, and a squeeze of fresh lemon.
13 jan 14 por membro: Rosalindarogers
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This is delicious! I used wholegrain mustard and mixed half Greek yoghurt and half mayonnaise.
08 set 12 por membro: TanSpam
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Hi, I just wanted to clarify that the recipe calls for 3 Tablespoons of Spicy Brown Mustard, NOT 3/4 of a Cup. Although you could use that much if you like the flavor, my recipe only calls for 3 Tablespoons of the Mustard and does just fine. This recipe can also have any variety of peppers and tomatoes. Mix it up how ever you prefer, get creative they are very healthy for you :)
26 mar 12 por membro: Appleseed_Tn
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Resumo Nutricional:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Existem 163 calorias em 1 porção de Brown Rice and Bell Pepper Salad.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Repartição das Calorias: 30% gord, 60% carbs, 9% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
682 kj
163 kcal
Carboidratos
24,11g
Açúcar
1,93g
Proteínas
3,76g
Gorduras
5,43g
Gordura Saturada
0,812g
Gordura Trans
0g
Gordura Monoinsaturada
1,596g
Gordura Poliinsaturada
2,934g
Colesterol
7mg
Fibras
3g
Sódio
452mg
Potássio
167mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (61%)
Gorduras (30%)
Proteínas (9%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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