Resultado: 15 porção/porções
Tempo de Preparação: 5 mins
Tempo de Cozimento: 1 h
Tipo de refeição:
Sopas
Pratos Principais
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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por membro: QnChunkie
Lentil with Mixed Vegetables Soup
Relatively quick, easy, and very inexpensive lentil soup with assorted veggies.
Ingredientes
Instruções
- Rinse the dry lentils, drain, and place in a large stock with about 4 tablespoons of salt in a pot with water covering the lentils and about 3 inches above.
- Bring to a boil, then add the carrots, onions and potatoes. Reduce heat so soup is at a steady simmer.
- After about 40 minutes, add the corn (frozen or canned) and check lentils to see if they are soft through. If not just check them every 10 minutes until they are ready.
- Check to see if the soup needs salt. Once it tastes ready, serve hot.
- You can squeeze fresh lime juice into the soup, Tabasco, Sriracha, anything you think will enhance the flavor. Enjoy!
- Note: feel free to add or substitute vegetables as you see fit. This recipe will make a lot of very versatile soup, which also freezes and refrigerates well.
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Revisões
This soup is very rich in nutrients, and by putting no salt at all, just add black pepper and turmeric…soooo good!!!
01 fev 15 por membro: demetra bengle
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I eliminated potatoes and put less salt and it was good ..really good
06 out 11 por membro: yunbug13
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4 tablespoons of salt for 15 servings seems a little high. It is just as good without all that salt but I only used 1 potato instead of 2 and eliminated the corn due to my low carb diet. Voila! You have traditional lentil soup. But it's good.
17 jun 11 por membro: oldrnwisr1
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Way too much carb for this plan. But it sounds really good.
01 fev 10 por membro: Lainey25
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I love that I can even blend this up for a tasty veggitable smoothie on the run. I've also substituted green sea salt for stronger flavoring
31 jan 10 por membro: MGeis
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waaay too much sodium, but I will use salt-free seasoning and love it
17 ago 09 por membro: ZeFrances
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Resumo Nutricional:
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Existem 225 calorias em 1 porção de Lentil with Mixed Vegetables Soup.
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Repartição das Calorias: 3% gord, 73% carbs, 24% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
940 kj
225 kcal
Carboidratos
41,8g
Açúcar
3,6g
Proteínas
13,48g
Gorduras
0,79g
Gordura Saturada
0,123g
Gordura Trans
0g
Gordura Monoinsaturada
0,148g
Gordura Poliinsaturada
0,374g
Colesterol
0mg
Fibras
15,9g
Sódio
1881mg
Potássio
784mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (73%)
Gorduras (3%)
Proteínas (24%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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