Resultado: 3 porção/porções
Tempo de Preparação: 20 mins
Tempo de Cozimento: 35 mins
Tipo de refeição:
Pratos Principais
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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Un plat d'endives (chicons pour les nordistes) au jambon, avec béchamel maison. Rien que du traditionnel, un régal.
Ingredientes
Instruções
- Faire cuire les endives à la vapeur, les laisser égoutter 1/2 journée environ (le soir pour le lendemain, par exemple). Préchauffer le four à 210°.
- Faire fondre le beurre à feu doux avec la farine (pour la béchamel). ajouter le lait tiédi. Saler, poivrer, ajouter la muscade, et laisser mijoter pendant que vous préparez les endives.
- Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon. Les poser une fois rouler dans un plat allant au four, bien serrées. Mettre la béchamel dessus, et parsemer de 40gr d'emmental rapé.
- Laisser gratiner au four 30 minutes environ. Bon appétit.
- Perso, je compte deux endives par personnes, et je ne mange "que çà". si vous souhaitez un repas plus varié, servez une seule endive, et n'oubliez pas de diviser par deux l'apport calorique.
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 Revisões
c'est bon mais riche je pense !ça fait combien de calories ?
mes endives je les fait cuire à la vapeur.
29 jan 18 por membro: finette14
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Je fais braiser les endives c’est plus goûteux et enlève le problème de l’eau des endives bouillies. Pour changer je fais parfois avec des blancs de poireaux. Pour alléger la béchamel: lait de soja ou autre jus végétal sans arôme, beurre allégé, maïzena. C’est aussi bon que la béchamel classique.
20 jan 18 por membro: monalisamc
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je fais une bechamel sans beurre avec du lait écrémé et de la maizena
25 out 17 por membro: Maried7
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sympa et rapide. merci
06 jan 17 por membro: barina
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Resumo Nutricional:
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Existem 502 calorias em 1 porção de Endives au Jambon.
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Repartição das Calorias: 40% gord, 36% carbs, 23% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
2102 kj
502 kcal
Carboidratos
48,19g
Açúcar
9,09g
Proteínas
30,98g
Gorduras
23,94g
Gordura Saturada
13,304g
Gordura Monoinsaturada
5,299g
Gordura Poliinsaturada
1,769g
Colesterol
74mg
Fibras
32,8g
Sódio
957mg
Potássio
3394mg
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Repartição das Calorias:
Carboidratos (37%)
Gorduras (40%)
Proteínas (23%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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