Jornal de Kishah

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01 maio 2019

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17 abril 2019

Y aquí está ya hecho el pastel para el que iban destinadas las galletas de la anterior publicación.💁🏽‍♀️
Un cheesecake de chocolate blanco y trocitos de chocolate negro sin azúcar.
Para el cheesecake he usado una tarrina de 500 g de queso batido 0% y 100 g de Philadelphia light. Sacarina líquida, esencia de vainilla, 200 gramos de chocolate blanco sin azúcar de la marca chateau que venden en Aldi y está bastante bastante rico👌🏾. 4 láminas de gelatina, dos claras de huevo y una tableta de chocolate negro para los trocitos.
Se mezclan los quesos con la sacarina y la vainilla, se derrite el chocolate blanco al baño María y se mezcla con el queso. Se ponen a remojar las láminas de gelatina mientras montamos las claras de huevo a punto de nieve. Picamos el chocolate negro y lo añadimos a la mezcla. Cuando la gelatina ha hidratado, echamos un dedo de leche o agua en un vaso y lo calentamos, añadimos la gelatina y removemos hasta que disuelva y lo volcamos en lo anterior. Una vez bien mezclado todo, lo juntamos con las claras con movimientos envolventes y lo echamos en el molde a reposar en la nevera. Para la cobertura calenté un cartoncito de nata de montar con chocolate negro, y otro poco con blanco para hacer la tela de araña. Mañana cuando la cate os contaré qué tal me ha salido. Buenas noches!!! ❤️


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