Jornal de MariaStP, 22 jun 17

А почему перчить не советуете? Усиливает аппетит? 

liubovfeoktistova, в том числе. Но в первую очередь, все-таки из-за распространенных ЖКТ недугов у каждого второго: сама мучилась "болезнью студентов" - эзофагитом, так что с перцем с тех пор мы не друзья) 

для меня находкой был красный перец для куры и грибов - прямо оочень улучшают вкус. 

Trealol, согласна) но конкретно в моем случае врач запретил перец, чтобы до более серьезных вещей не дотянуть. То же и про высококислотные продукты (но с томатами, признаюсь, грешу), уксусные. 

Я вообще специи не использу. Только немного соли. Мы всей семьей уже давно так едим. Нам нравится) 

Ну, это только правильно ) специи только раззадоривают аппетит, с ними нужен глаз да глаз 

а я люблю специи))) все таки вкусовые палитры это много значит в нашей жизни) Но все в меру конечно. Уже давно не покупаю готовые смеси тк не уверена что там подсыпали и какую пыль собрали, беру по отдельности то что надо и сама компаную. Но специи это все таки хорошая вещь)))  

От куркумы тошнит🤢 

Я куркуму везду кладу))))) она мега полезная и делает блюдо красивым! И укроп тоже моя любовь!  

Добавляю корицу в кофе. Мясные блюда, кроме курогруди и печёнки, предпочитаю готовить с прованскими (на крайняк с итальянскими) травами - но именно готовить, т.е. кидаю в бульон или в соус в процессе варки/тушения, а в готовую еду не добавляю. Во всех остальных случаях обхожусь солью. Готовые приправы типа "для рыбы" и "для мясных блюд" вообще не признаю - невкусные они. 

Специально покупаю глутомат, он клёвый ;) 

люблю специи !) травы итальянской кухни от Камис,паприка,хмели-сунели,чп,кари ,зира и барбарис для плова )) 

я давно не использую готовые приправы... Особенно по типу Мивина или 12 Овощей... Там овощей 10-12 процентов. А химии!!! Сегодня попробую кофе с корицей)  

Приятно понимать, что вкусы совпадают, а особенно вкусы в желании сделать пищу нескучной, но полезной ) 😁 прованские травы прекрасны, итальянские миксы тоже добавляю при готовке, но, безусловно, смотрю состав без сахара и разрыхлителей, осушителей, озеленителей и прочего)😂 

waymssam, а зачем ?) Вам недостаточно натурального содержания глутаминовой кислоты, логичной для любого источника белка ?) или это из серии: меньше знаю - крепче сплю (на пузике😌🙄😁)? 

Как это зачем? Вкус! Причём здесь хватает-не хватает? Более того, я и сахар в качестве приправы использую. Многие люди и не знают, что сахар может добавить вкуса и улучшить имеющийся у таких продуктов как мясо и картофель, да у чего угодно. А те количества (чайная сахара и треть глутомата в день) столь незначительны, что и споров никаких не может возникнуть. 

и я за глютамат! стандартно для восточной кухни! 

Давно готовые смеси непонятного состава не покупаю. Максимум - это смесь трав, не перемолотая в труху, чтоб травку визуально видно было)) предпочитаю покупать моно приправы и самостоятельно миксовать под настроение)) 

natalia_1900, я родилась и жила на "восточной кухне" - нет никаких традиций на добавление в их исконные блюда синтетических солей глутаминовой кислоты. Ее придумали японцы и переняли китайцы - это все про рынок, это не про традиции, друзья) 

waymssam, не знаю, какие у Вас там "многие люди", какие у Вас там дозы синтетической кислоты, вывод один - спрос рождает предложение, потребляете - рынок предлагает). в ЕС несколько раньше ввели в ряде стран маркировки о дифференциации продуктов на "натур", "ненатур", "органик". У нас законодательство глутомат натрия не запрещает, однако похожие маркировки на территории ЕАЭС уже планируются. Вывод - смотреть надо шире, и понимать, чем тебя кормят на прилавках глобализированные производители) Однако, до свидания