Resultado: 3 porção/porções
Tempo de Preparação: 15 mins
Tempo de Cozimento: 40 mins
Tipo de refeição:
Pratos Principais
Avaliação:
Avaliação Média dos Membros FatSecret
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Pin-wheel Style Braciole & Broccoli
A lean beef braciole with a side of steamed broccoli.
Ingredientes
Instruções
- To prepare, mince garlic, parsley, and green bell pepper. Chop broccoli. Pre-heat oven to 375 °F (190 °C).
- Fillet (butterfly) beef loin, making it one thin long piece.
- Season meat with steak seasoning and sprinkle minced garlic, parsley, paprika, extra virgin olive oil, diced bell pepper and low fat parmesan, all over the top part of the filleted loin.
- Begin to roll the top part of loin inwards, keeping seasoning and ingredients inside, while also re-creating the loin's original, long, tubular shape. Secure loin with tooth picks or tie it in sections with kitchen twine.
- Coat baking pan with extra virgin olive oil and place braciole in pan. Drizzle extra virgin olive oil on top of braciole and season outside of beef with paprika, garlic, parsley and steak seasoning.
- Place in oven for 25-35 minutes. While braciole is baking, begin to steam broccoli on top of stove, in sauté pan with 1/2" of water in bottom of pan. Steam until broccoli is at desired texture.
- Sprinkle steamed broccoli with black pepper. When braciole is done, slice into 3 oz portions. Each portion should resemble a pin-wheel design.
- Plate and enjoy. Note you can have the butcher butterfly the meat, but it’s easy to do yourself if you have a good filleting knife!
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Revisões
Looks tasty, but at 15.7 carbs [only 3.3 fiber] and 3g sugars, this diet is not good for induction.
05 mar 14 por membro: lwieb
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I love love this recipe, so good for you as well with the broccoli
15 out 13 por membro: Johankepler718
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Resumo Nutricional:
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Existem 346 calorias em 1 porção de Pin-wheel Style Braciole & Broccoli.
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Repartição das Calorias: 49% gord, 18% carbs, 33% prot. |
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Fatos Nutricionais
Quantidade
por porção
Energia
1448 kj
346 kcal
Carboidratos
15,7g
Açúcar
3,15g
Proteínas
29,53g
Gorduras
19,11g
Gordura Saturada
5,225g
Gordura Trans
0g
Gordura Monoinsaturada
3,642g
Gordura Poliinsaturada
0,67g
Colesterol
62mg
Fibras
3,3g
Sódio
306mg
Potássio
817mg
Repartição das Calorias:
Carboidratos (18%)
Gorduras (49%)
Proteínas (33%)
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*Baseado num IDR de 2000 calorias
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