Sobre o kefir @FmunizBr ontem eu estava vendo uns vídeos no YouTube e vi que o kefir de 12 horas é menos azedo e antes de misturar para coar é preciso descartar a nata que junta por cima e outra dica é lavar a muda com água filtrada e gelada a cada 15 dias. O vidro eu lavo todos os dias e exaguo com água filtrada. Achei diferença nele depois que adotei estas dicas. Sobre o soro acredito não ter lactose pois o kefir se alimenta dela, diz se que o soro é maravilhoso para a construção de músculos