кто о чем, а мы про белки....то, что они важны, мы это выясняли...тут вроде все ясно... и все же... сколько их должно быть...))) пытаемся разобраться... ибо нам ведь как всегда важна конкретика...сколько вешать в граммах?!)))
всю статью выкладывать не стану... она большая... сами прочтете по ссылке... тут основные тезисы....)))
Как много протеина вам нужно при диетическом кетозисе?
How Much Protein Do You Need In Nutritional Ketosis? Volek J., Phinney SD, Volk B.
перевод: Галина Лебедева
цитата: "В то время как точный анализ доза-ответ на различные уровни потребления белка во время кетоза в области питания не проводился у людей, мы провели ряд исследований, которые показали, что большинство здоровых людей поддерживают не жировую массу тела и функции во время кетогенной диеты, обеспечивающей от 1,5 до 1,75 грамма белка на килограмм «эталонного веса тела»* (Phinney 1983, Davis, 1990). Кроме того, нет убедительных исследований на людях, показывающих какую-либо пользу от диетического белка выше 2,0 г / на кг контрольной массы (Reference body weight) для взрослых после кетогенной диеты; и любые потенциальные выгоды от более высокого потребления белка должны быть сопоставлены с уменьшением уровней кетонов в крови, вызванным избытком диетического белка (подробнее об этом позже в этом разделе).
*Отсчетная/Эталонная Масса тела (Reference body weight) является произвольным значением для мужчин и женщин на основе средних значений параметров из таблиц 1959 Metropolitan Life Insurance «идеальный вес тела». (Met Life, 1959). Используя эти значения, можно предположить, что потребление белка основывается примерно на нормальной массе тела, а не на общей массе тела. Примечание: «контрольный вес» — это произвольное значение, используемое для оценки ежедневных потребностей в белках — это не вес."
ИТАК, не столько то грамм белка на сегодняшний вес, а столько то грамм белка на ЭТАЛОННЫЙ, связанный с вашим ростом и возрастом...))) у меня по таблице эталонный вес где то 64 кг (хотя я мечтаю о 74!)...))) далее...
цитата: "Как только прошли первые несколько недель кето-адаптации, по-видимому, нет никаких причин менять потребление диетического белка с последующим временем адаптации или суммарной потерей веса. Исключением было бы, если бы кетоны крови оставались низкими (т.е. ниже 0,5 мМ), несмотря на жесткое ограничение углеводов, и в этом случае снижение содержания белка в диапазоне от 2,0 до 1,5 г / кг или даже до 1,2 г / на кг эталонного веса может быть разумным."
ИТАК, этот показатель белка постоянный!!! рекомендовано держать границу высчитанного белка...))
цитата: "Но ни в коем случае потребление диетического белка не должно снижаться ниже 1,2 г / кг в контексте хорошо сформулированной кетогенной диеты. Этот диапазон; 1,2 г / кг на нижней границе и 2,0 г / кг на верхней границе, с умеренной целью 1,5 г / кг, могут быть переведены на ежедневное потребление богатых белками продуктов в унциях в таблице ниже. Каждая унция белковосодержащей пищи содержит около 7 граммов белка."
ТАБЛИЦУ ПОССЫЛКЕ СМОТРИТЕ САМИ...))))у меня там, как минимум 91 грамм белка...)))))
там еще много прикольного...)))) но это финальный вывод...))
цитата: "Достижение и поддержание потребления белка, соответствующего хорошо сформулированной кетогенной диеты, требует практики, а зачастую и обращения к экспертам. Индивидуальные потребности и допуски могут различаться, но почти во всех случаях они находятся в пределах от 1,2 до 2,0 г на кг расчетной массы тела . Хотя этот диапазон несколько выше стандартных рекомендаций для минимальных или средних ежедневных потребностей, он включает в себя достаточное количество буферного количества для восстановления после стресса, физических упражнений и случайных заболеваний. Этот уровень потребления белка также согласуется с обычными потребностями белка в развитых странах и соответствует потреблению белка в культурах аборигенов, которые потребляют диету охотника/пастуха в течение тысяч лет."
ссылка на статью: http://galinaleb.com/how-much-protein/
