ну и завершу тему кофе я сегодня вопросом, который тоже несколько раз всплывал в комментариях... великий и ужасный, легендарный БРОНЕКОФЕ!!!)))) эта статья о нем...)))
Кофе маслом не испортишь? Bulletproof coffee — напиток для суперменов
У жителей Кремниевой долины и творческой элиты появился новый любимый напиток, обладающий чудодейственными свойствами, – он заряжает энергией на весь день, надолго сохраняет чувство сытости и даже помогает похудеть. Речь о Bulletproof coffee – изобретении Дэвида Аспри, известного американского бизнесмена и учёного. После странствий по Азии он так вдохновился традиционным тибетским напитком – чаем с маслом, солью и молоком – что решил создать похожий продукт и вывести его на рынок. Вместо чая Дэвид использовал любимый кофе, а вместо ячьего масла и молока – органическое коровье масло и натуральную добавку из жирных кислот со средней длиной цепи. Этот крайне сытный напиток, по вкусу напоминающий нежнейший фраппучино, содержит 460 калорий и при правильном рационе запускает в организме процесс кетоза. Сам Аспри утверждает, что ежедневное употребление Bulletproof coffee подняло его IQ на 20 пунктов – всё благодаря правильно подобранным жирам, стимулирующим работу мозга.
Популярность Bulletproof coffee растет на глазах: с момента запуска в 2011 его продажи выросли на 700 (!)% за год, и сегодня этот напиток есть в меню большинства прогрессивных американских заведений. А в 2015 году Аспри планирует открыть в Лос-Анджелесе фирменный бутик Bulletproof coffee. Крис Гайомали, эксперт популярного сайта Fast Company, решил проверить действие «бронебойного» кофе на себе: в течение двух недель он пил на завтрак этот экзотичный напиток.
Свежий микс нужно готовить ежедневно: пара ложек специального кофе, очищенного от токсинов, одна капсула добавки с жирными кислотами и две-три ложки сливочного масла. Несмотря на то, что выглядит напиток не слишком презентабельно, уже в первый день Гайомали оценил его вкус и удивился, что в кой-то веки с удовольствием пьёт кофе без сахара.
Результат появился уже в первый день: Крис чувствовал себя намного бодрее, лучше соображал и избавился от классического утреннего эффекта «мутной головы». Но вот чувство голода, вопреки обещаниям, приходило довольно быстро – выпивая чудо-кофе около 7 утра, уже к 10-11 он мучился от нестерпимого желания бежать на обед. Крис написал об этом Дэвиду Аспри, создателю «бронебойного кофе», и тот посоветовал добавить в кофе сырое яйцо – отличный источник питательных веществ. Впрочем, последовать этому совету блоггер так и не решился и продолжил страдать от утреннего голода, к которому прибавились боли в животе.
На девятый день эксперимента он решил поимпровизировать – дополнил привычную кофейно-масляную смесь стаканом жидкого протеина. И это сработало! Крис утверждает, что у него буквально началась новая жизнь – боли и чувство голода исчезли, мозг работал как никогда, а на животе обрисовались забытые кубики. Интересно, что за последующие пять дней блоггер почти полностью отказался от углеводов, хотя такой цели не было – просто перестал хотеть пасту, хлопья и обожаемые круассаны.
Впрочем, твёрдой пищи Крису по-прежнему не хватало, и в первый день «обычной» жизни вместо того, чтобы заварить кофе с маслом, он съел бутерброд и круассан. Эффект был ошеломляющим – чувство сытости мгновенно наступило, а вот ум в одно мгновение «заблокировался»: Крис буквально физически это почувствовал. Как бы то ни было, полностью перейти на «бронебойные завтраки» он пока не готов: время от времени выпивает чашку кофе с маслом и советует всем, кто хочет повторить его подвиг, для начала пересмотреть содержание жиров в своём рационе.
КАК ПРИГОТОВИТЬ «БРОНЕБОЙНЫЙ КОФЕ» ДОМА
Если вы хотите приготовить «бронебойный кофе» в домашних условиях, а специальных добавок с жирными кислотами у вас нет, то их роль может прекрасно выполнить кокосовое масло: оно как раз содержит те самые жирные кислоты с цепочками средней длины. Все очень просто:
Сварите себе кофе — в кофеварке, или турке, или приготовьте чашечку «американо»
На чашку кофе 200 мл добавьте 1,5-2 столовые ложки кокосового и столько же сливочного масла.
Хорошенько взбейте всё это миксером, чтобы получить однородную эмульсию.
И можно пить — заряд энергии вам обеспечен.
