Рецепт, подходящий для яичного поста, если вам не портит картину сыр. Яйцо Орсини с сыром Аккуратно отделить желтки от белков. Белки посолить, поперчить и взбить в пену. Добавить тертый твёрдый сыр (на 1 яйцо 20 гр сыра), моцарелла, сулугуни и подобные не подойдут. Выложить белки в смазанную посудку, сделать ямки для желтков, выложить в них желтки и запекать при 170 градусах минут 15-20. Желтки будут или жидкие или твёрдые в зависимости от времени. Очень вкусно. Такая корочка сверху, вилка прокалывает ее с невероятно эстетичным хрустом. Внутри нежное суфле. Для кето-пропорции я добавила 30 гр масла в кофе.
|
1686 kcal
|
Gord: 154,90g | Prot: 62,43g | Carbs: 7,65g.
Café da Manhã: Карлов Двор Сыр Тильзитер 45%, Aroy-D Кокосовое Масло, Яйцо, Сливочное Масло. Almoço: Calve Майонез Классический, Яйцо, Избенка Масло Сливочное Традиционное. Jantar: Hochland Творожный Сыр с Сливочный, Избенка Масло Сливочное Традиционное, Яйцо. mais...
|
|
1 a 20 de 33
Comentários
А я тут видела рецепт без сыра, но в коментах было, что безвкусная пена. Не стала тогда делать.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
я делала орсини без сыра, тоже очень вкусно. надо будет попробовать сыр добавить. но это в выходные только . с этими ранними подъемами меня максимум на яичницу утром хватает((
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
я делала орсини без сыра, тоже очень вкусно. надо будет попробовать сыр добавить. но это в выходные только . с этими ранними подъемами меня максимум на яичницу утром хватает((
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
ой, что-то у меня приложение взбесилось - само обновляется и комменты по 10 раз отправляет . переустановить чтоли
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
без сыра белок получается как нежная суфлешка внутри. сыр конечно , думаю. вкуса добавляет
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
21 mar 18 por membro: zadneprkat
|
Zadneprkat, это еще и так вкусно))))))))))))особенно, когда желток остается жиденьким ))
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
Я раньше такое без сыра делала, просто с солью и перцем) Надо попробовать)
21 mar 18 por membro: Rackushun
|
Вот и я хотела жидкий, но передержала (( Но всё равно вкусно и много, хоть это и воздух, но выглядит, как большой пирог, а не 3 маленьких яичка.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
Лариса, а еще вкусно яйца кокот запечь) яички в форму разбить, туда чуть жирных сливок, а дальше полет фантазии с начинками - бекон+сыр, или помидорка и моцарелла , лосось +шнит-лук)
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
То есть, не взбивать со сливками?
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
нет, не взбивать. а если взбить яйцо со сливками, наверное тоже типа суфлешки получится?)
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
Нет, получается как густой крем. Я делала открытые пироги типа киш с такой заливкой. Песочная основа, любая начинка, хоть сыр с колбасой кубиками и залить яйцами со сливками.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
Лариса, а песочную основу под кето адаптировали?
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
Да, просто заменяла пшеничную муку на смесь кокосовой и кунжутной, но можно любую низкоуглеводную.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
я наверное пока без пирогов обойдусь. надо сначала в кетоз войти
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
Это да, я где-то через месяц после начала начала печь и то не больше пары раз в месяц. Но кето-оладушки делала прямо сразу.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
А можно про оладушки поподробнее?)))
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
Ага )) На 1 яйцо 1столовая ложка кокосовой муки, немножко (около 2 столовых ложек) молока или любой кисломолочки, соль, ванилин, 2 капли стевии, щепотку разрыхлителя и не больше 1/3 чайной ложки псиллиума. Замешиваю тесто вилкой, сначала жидкие ингредиенты взбалтываю, потом насыпаю все сухие, но сначала муку и псиллиум на неё. Оставляю на 3-5 минут, тесто густеет. Консистенция должна быть не как у привычного теста для оладьев, это меня сбивало с толку, а густая, как творог в брикете, например. Тесто получается не липкое, я просто отбираю столовой ложкой количество чуть меньше ложки, кладу на сковородку и там приминаю в форме оладушка толщиной не больше 1 см. Жарю на сливочном масле на небольшом огне, они отлично поднимаются и больше похожи на пончики.
На двоих брала 3 яйца, одна могу съесть порцию на 2 яйцах. Надо только по псиллиуму смотреть, он разный, в этом рецепте у меня какой-то мощный, а сейчас я купила другой, его надо больше. Или вообще заменить его на льняную муку, она тоже слизь выдает.
21 mar 18 por membro: Autumn Pearl
|
Спасибо) у меня пока ни псилиума, ни муки ))одни беконы, сыры, яца и масло)))))))))
21 mar 18 por membro: lisovskaya0908
|
|
|
|
|
Submeter um Comentário
Você deve iniciar sessão para submeter um comentário. Clicar aqui para iniciar sessão.
|
|
|
Histórico de Peso de Autumn Pearl
|