Кето-друзьям, привет! ) Вот, Валера с Леной говорят (@ketogenic.d), что псиллиум если кушать, то не в блюдах, которые подвергаются тепловой обработке.
Дело в том, что при нагреве произойдет превращение в крахмал.
Т.е. вся выпечка на псиллиуме для строгих кетозников мимо.
Я лично, не очень понимаю, почему так. Может у кого-то есть знания по этой теме? Но всё же выпечку на псиллиуме не буду делать - не для того я "страдаю" и исключаю сахара/крахмал везде, чтобы их потом в оладушках на псиллиуме добрать.
p.s. Помним, что псиллиум помогает пищеварению, т.к. там растворимая клетчатка, которой питаются бактерии. Он набухает сильно, поэтому надо после приема псиллиума много пить. Принимать его отдельно от приемов пищи (1-2 часа до или после).
Псиллиум можно принимать не только на кето, а просто всем, у кого проблемы с проходимостью каловых масс (птоз кишок, дивертикулез, геморрой, запоры и т.п.). В аптеке он называется фитомуцил или мукофальк, но на iherb намного дешевле взять чисто порошочком.
