Jornal de Icasha, 13 jan 17

Oh Gott sieht das lecker aus. Da kommt direkt Urlaubsstimmung bei mir auf :D 

Ich bin ja generell davon überzeugt, dass andere Getreiderarten länger satt machen als Weizen, aber wenn man sich den gesamten Mittelmeerraum anschaut, da wird doch fast ausschließlich Weizenmehl für Brotprodukte genutzt. Der Weizen alleine kann es dann doch nicht sein, oder? 

oh mein Gott wie geil. und dabei so einfach. super. lass es dir schmecken 

Manchmal sind die leckersten Gerichte so simpel und gar nicht zeitintensiv - vergisst man manchmal, dass man für Leckeres nicht Stunden in der Küche stehen muss. :) @LennyNero - Ich merke deutlich, dass es mir ohne Weizenprodukte deutlich besser geht. Früher bestand mein Frühstück aus zwei Scheiben Toast mit Margarine drauf. Hat natürlich nicht lange satt gehalten, die Wertigkeit sei mal dahingestellt. Und da ich mittlerweile ohnehin kein Gluten mehr vertrage... In dem Buch geht es wohl um einen Arzt, der den Verzicht von Weizen bei Patienten untersucht hat und daraus eine eigene Studie gemacht hat. 

Das würde mir jetzt auch schmecken! Sieht verdammt lecker aus!!!  

Sehr lecker schaut das aus! Gerade auch Mangos mitgebracht, yummie 😉 

Hallo Icasha, das Buch hat mich als ich sowieso schon glutenintollerant war, für immer überzeugt.  

Ich habe das Buch auch gelesen und fand es sehr interessant. Davis beschreibt, was Weizen (und andere glutenhaltige Getreidearten) mit unserem Körper anstellt. Vor allem Diabetikern und anderen chronisch Erkrankten würde ich das Buch sehr empfehlen, da seine Erkenntnisse vor allem auf solchen Patienten beruhen. 

Hab auch schon angefangen zu lesen und bisher finde ich es ebenfalls sehr interessant und überzeugend. Ich hab's zu dem meiner besten Freundin, die unter Asthma leidet, empfohlen, die derzeit in Neuseeland ist. Sie hat es sich vor Ort ebenfalls gekauft :) 

Bevor viele in Hochjubeln verfallen möchte ich etwas dazu schreiben. Dieses Buch hat sehr viel Kritik geerntet. Zeit - online, Stern und andere ernsthafte Seiten haben gewarnt, nicht alles was in dieses Buch steht als wahr und unkritisch zu übernehmen. Es ist bestimmt nicht verkehrt darauf zu achten, was man isst, oder prüfen was wirklich in unseren Lebensmitteln sich befindet, aber ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten wurde ich nicht raten (ich habe dieses Buch auch gelesen). In USA immer wieder kommt in Mode irgendeine These und wird vor allem damit Geld gemacht. Und wir müssen uns immer wieder fragen: ist das wirklich so gesund oder wird damit nur gut verdient. 

Na in dem Buch wirst du lesen, das Weizen dick macht, weil es ursprünglich dazu da war, das Vieh und die Schweinebzu mästen, damit sie einen hohen Ertrag bringen. Weizen ist mitverantwortlich für Adipositas....ich meine diesen Auszug aus diesem Buch mal gelesen zu haben, wenn ich es auch nie hügekauft habe.  

Ich habe das Buch auch gelesen. Der Weizen, den man heutzutage züchtet, hat mit dem Ur-Weizen auch nicht mehr viel zu tun. Das ist der Grund warum ich versuche, Weizen so gut es geht, zu vermeiden. 

Das Problem bei der Ernährungslehre ist, dass es nur wenige gesicherte Erkenntnisse gibt. Ständig wird eine neue Sau durchs Dorf getrieben und was gestern noch der letzte Schrei war und eine einfache Lösung des Problems Übergewicht verspricht, in dem man es einfach weg lässt, ist morgen schon wieder überholt. Ich denke, dass wir alle Individuen sind und was den einen dick macht, macht dem anderen gar nichts aus. Wenn Weizen per se dick machen würde, müssten alle Italiener aus allen Nähten platzen, bei den vielen Nudeln, die dort gegessen werden, aber dort gibt es genau so Schlanke und Dicke, wie bei uns...  

Da gebe ich Dir vollkommen recht, Heike. Meiner Meinung nach sollte man nicht irgendwelche Lebensmittel verteufeln und andere dafür favorisieren. Das führt schnell zu einseitiger Ernährung. Und das kann auf Dauer nicht gesund sein und auch nicht erfolgreich durchgehalten werden. Wir sollten und brauchen uns nicht mit Steinzeitmenschen vergleichen. Eine gute Mischung von allem ist sicher die beste Lösung. Viel zu viel oder zuviel oder viel zu wenig - von egal was - ist auf Dauer immer schlecht. Das ist bei allem so - Trinken, Essen, Sport.....  

Na nicht alle Italiener essen nur Nudeln...genausowenig wie deutsche nur Kartoffeln oder Sauerkraut. 

...Ja und schlechte KH darf man ruhig verteufeln! 

Dennoch, wenn der menschliche Organismus nicht enorm anpassungsfähig wäre (Allesfresser!), hätten die Menschen nicht überlebt. Es gibt nun mal Menschen, die nicht alles vertragen, ggf. allergisch auf Nahrungsmittel reagieren, aber alles dem Weizen (oder der Milch) anzulasten ist auch nicht richtig...man soll sich mMn so ernähren, wie man sich am wohlsten fühlt. Ich komme gut mit Vollwert klar und schließe Weizen nicht aus, andere essen ihn halt nicht. So what? 😉 

Heike, es kommt auch darauf an, ob man im Kalorienüberschuss ist oder nicht. Man kann jeden Tag ne Pizza essen, und nimmt nicht zu oder gar ab, wenn man noch ein Kaloriendefizit hat. Einfache Rechnung.  

Das stimmt! Ist wie mit dem Geld. Man darf nicht mehr ausgeben als man hat. 

Antwort der Bank: Doch, bitte!