|
Не верьте тому, кто говорит, что орехи -это зло! Американское управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) рассматривает орехи как ценный пищевой продукт и с 2003 года официально рекомендует для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ежедневно в среднем съедать 43 грамма. Особенно стоит налегать на те орехи, которые входят в «средиземноморскую диету»: грецкие, фундук и миндаль.
В одном исследовании было, к примеру, показано, что семь грецких орехов в день в течение шести месяцев могут снизить содержание «плохого» ЛПНП-холестерина в крови на 10% и увеличить содержание «хорошего» ЛПВП-холестерина на 18%.
Конечно, следует учитывать, что орехи обладают высокой пищевой ценностью (600–700 ккал/100 грамм). Но в то же время это хороший источник витаминов, минералов, клетчатки. Есть в них и мононенасыщенные жиры, которые встречаются и в других полезных продуктах, таких как, например, оливковое масло. Кроме того, в орехах обнаружены растительные антиоксиданты.
Чемпионами по содержанию веществ, защищающих клетки нашего организма от оксидативного стресса, считают грецкие орехи и орехи пекан.
В арахисе общее содержание антиоксидантов в целом низкое, но среди них — ресвератрол, который сейчас активно изучают, предполагая, что он может замедлять старение организма.
|
927 kcal
|
Gord: 26,70g | Prot: 35,42g | Carbs: 152,82g.
Café da Manhã: Чай, Курага, Фисташки Сырые, Груша Лесная Красавица. Almoço: Золотая семечка Масло Подсолнечное Нерафинированное, Зеленый Листовой Салат, Лук, Укроп, Огурец (с Кожурой), Помидоры, Семга Слабосоленая. Jantar: Гранат, Помидоры. Lanches/Outros: Помидоры, Мандарины, Вкусвилл Мед Натуральный Луговые Медоносы, Чай с Лимоном. mais...
|
|