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pagnottella zucca e curcuma
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1805 kcal
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Gord: 90,81g | Prot: 69,38g | Carbs: 179,77g.
Café da Manhã: Danone Danette Crema al Cioccolato , Pomodori Ciliegini, Iperal Prosciutto Cotto Alta Qualità, Uovo, Ciabatta. Almoço: Granarolo Mozzarella Italiana, Risotto al Pomodoro. Jantar: Iperal Pane alla Curcuma, Pomodori Ciliegini, Melanzane Fritte. mais...
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 Comentários
Bello. Un mese senza panificare io
21 out 23 por membro: marziana666
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Grazie.....Anche io...era qualche settimana che non facevo nulla ....
21 out 23 por membro: vaipipino
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Wow 🤩 🎃 … Per favore 🙏 😉, ingredienti e dosi !
22 out 23 por membro: sephora222
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Oggi pizza ma mi sa che pure pane magari alla zucca e castagne ma come sospensioni ❤️❤️❤️
22 out 23 por membro: marziana666
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300 gr farina
230 gr acqua
10 gr sale
10 gr olio
100 gr zucca
1 cucchiaio di curcuma
5 gr lievito di birra
5gr di miele
Fare un poolish al 100% ovvero....200 gr di acqua e 200 di farina e il lievito e la curcuma.... impastare e lasciare agire almeno un ora o al raddoppio(dipende dalla temperatura!)
Cuocere la zucca al forno ...
Poi aggiungere il resto della farina,la zucca precedentemente frullata......il sale ,il miele ed impastare versando l'acqua rimasta (se serve)
Un volta incordato l'impasto, aggiungere l'olio.
Lasciare riposare l'impasto e ogni 15 minuti fare un giro di pieghe.....per tre volte....poi parlare per bene e fare lievitare fino al raddoppio .
Poi mettete l'impasto in frigorifero almeno due ore.
22 out 23 por membro: vaipipino
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Poi infornare a 180/190 gradi per 50/55 minuti
Creando umidità all'interno del forno con un pirofila o altro piena d'acqua sul fondo del forno.
E poi si gode😁😁😁😁
22 out 23 por membro: vaipipino
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Eli...ci stavo pensando anche io una bella pagnotta zucca,castagne e qualcos'altro 😅
22 out 23 por membro: vaipipino
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22 out 23 por membro: marziana666
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23 out 23 por membro: popazio
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hahahaha ottima per alluen
23 out 23 por membro: leonardbook9
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W alto almeno 300/320 .....oppure Manitoba
23 out 23 por membro: vaipipino
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