Jornal de KateBaking, 27 out 22

Что тянет сделать на 3й день подсчетов? Правильно: печь пироги!  

Это чизкейк? Поделитесь рецептом и расчётом калорий, если есть) 

IRyzhakova да, он. У меня отдельно корочка посчитана и сырный слой на вес и на порцию. Низ: печенье перемолотое в крошку со сливочным маслом размять и уложить в форму. По классике надо бортики вытягивать, но мне лень (на них уходит времени как на все остальное). Сырный слой: 2 пачки каймак по 250г, три яйца, сахара полстакана (это несладко будет, некоторые хотели бы полный да кто позволит), пара стандартных столовых ложек крахмала без горки, полчайной ложки соли (да! Тут надо соленость не щепоткой). Венчиком/лопаточкой до однородности. Верхний слой - варенье черника, потом сметана с сахаром (тоже по вкусу). Можно сахар менять на сахзам, но основная жесть не в нём, а в жире🙈 ягоды для украшения. В варенье я тоже крахмал добавляю чтоб схватилось. Но это такой лениво некрасивый вариант: деть выпоашивал. Каждый слой отдельно проекаю. Наслаивая друг на друга 

Выбрасывает из комментария пока калораж подглядываю. Приблизительно 500 ккал/100 грамм 

Спасибо! 

IRyzhakova: на здоровье) я в свое время сильно заморочалась, чем заменить филадельфию, насколько она была идеальна. Даже из поездок таскала 🙈 Каймак сносный результат даёт. Очень похоже на неповторимый оригинал) и да: мне от этого тортика досталось грамм 70… не наберёшь, как ни старайся