Jornal de Anzhelika AngelY, 04 jul 22

"Рассказ про то как я творог проверяла... " Открылся у нас на районе павильон с полочкой всеразличной. И пошли разговоры хвалебные о большущем выборе творогов да йогуртов, сметаны да сыров. Решила и я на пробу творога и сыра мягкого взять. Выбирала из пяти сортов творога ( и десятка-другого масс творожных) И выбрала творог "Детский" 5% жирности, ну и из мягких сыров творожных тоже выбрала "Адыгейский классический". Дома сделала из творога свои любимые сырники-сырники ( 100гр творога, яйцо, мука рисовая 20 гр, соль, тёртый твёрдый сыр 20 гр). Приготовила как обычно, но консистенция и вкус меня сильно смутили... Решила я опыт провести химический простейший ( благо дочка у меня технолог молочной продукции) Капнула йода в ложку с творогом - стал он фиолетовым с синими разводаит.  

*с синими разводами." О ужас! " - вскричала я. 🤬Там крахмала немерянно! Ну, ещё решила проверить, до кучи, на растительный жир... Кинула ложку творога в кипяток крутой, а он, вместо того, чтобы утонуть - как правильный, да скомковаться поплотнее... растворился совсем без остаточка. Водичка чуть забеленная лишь осталася. Ну с сыром " Адыгейским классическим" я уже только йодом поработала... И решила, что не стоит менять свои привычки - покупаю творог "Иван Поддубный" 5% в магазине и радуюсь, что хоть он ведёт себя правильно в моих сырничках.