Hola Toni... t respondo con unos consejillos q me enseño mi madre..
no tiene nada q ver el arroz largo o otros tipos d arroz..
para q se quede suelto es importante lavarlo antes..para q se quite el almidón..
se lava incluso varias veces hasta q se quede transparente el agua..después..antes d cocerlo..sofreirlo un poquito..
y también influye q ..al cocerlo..no se tiene q mover mucho..
Aquí hay gente q sabe latín d las comidas..con lo cual.. también t pueden ayudar en tu duda..
yo lo q hago ..si me da resultado..
🤗🤗👍👍