На 1 кг творога, у меня 9%: яйцо - 1, сахар - 5 ст. л., манка-5 ст. л., изюм по желанию. Перемешать ингредиенты и дать постоять мин 15. Влажными руками сформировать шарики, немного приплюснув обвалять в муке и жарить на среднем огне без крышки до золотистого цвета.