Jornal de stebe110, 29 abr 21

Sieht lecker aus! 😍👍🏻👍🏻👍🏻 

die sieht aber gut aus  

Danke ihr beiden ☺️  

Grandios 

Ist das fertiger Teig? 

lininnig, nein ich mache meinen Teig immer selbst. Basisrezept ist 500 g Mehl, 10g Salz, 4g Hefe (frisch oder trocken egal), 300 ml warmes Wasser und 2 EL Olivenöl. Das ganze dann einfach für ca 10 Minuten kneten (ich mach's mit der Hand), bis es eine weiche Struktur hat und min. 30 min gehen lassen. Ich liebe diesen Teig. Bisher ist er mir am Boden immer schön knusprig und innen weich geworden. Da matscht nix rum, egal wie viel Belag drauf ist. Bei der gestrigen Pizza hatte ich die Zutaten auf 2/3 reduziert und davon wiederum war 1/3 für mich, der Rest für meinen Freund. Das ergab bei ihm ein Blech, bei mir so dünn ausgerollt auch fast eins. 

Das werde ich auch mal ausprobieren, der Boden war so herrlich dünn 😍 

Könnte man auch den Teig in Portionen einfrieren? 

Nasenkitzel, ich habe das Rezept von Chefkoch. Selber habe ich das mit dem Einfrieren noch nicht probiert, meine aber mich zu erinnern, dass da einige in den Kommentaren geschrieben haben, dass sie Reste eingefroren haben. Diese Reste dann aber z.b. schon als Pizzabrötchen geformt und so eingefroren. Vielleicht einfach mal mit einem Rest ausprobieren? Bei uns bleibt nie was über, deshalb konnte ich das noch nicht testen. 🤭