Usei 1 linguiça calabresa defumada ralada
1 couve flor inteira cozida, bater no liquidicador com um pouco da água do cozimento até dar textura de purê, temperei com noz moscada sal pimenta alho e 1 colher de sopa de creme de ricota light e parmesão ralado
Coloquei a linguiça forrando a travessa , cobri com o purê de couve flor e gratinei com parmesão