На три ролла: 3 листа нори, 75 грамм слабосоленой рыбы(у меня был лосось), 200 грамм творожного сыра(у меня hohland), 70 грамм огурца(один короткоплодный средний). Огурец нарезать длинными полосками вдоль, рыбу нарезать тонкими пластинами, а затем на полоски. Лист нори слегка смочить водой, положить на специальный коврик, если нет - на пищевую пленку, выложить на край нори треть творожного сыра толщиной примерно 0.5 см, треть рыбы и огурца, стараясь распределить равномерно. Закрутить начинку в край листа нори, "поджать", чтобы уплотнить ролл, затем закрутить в остатки листа. Готовый ролл разрезать на 6 равных частей.
Собственно, обычный ролл делается также, только на нори сначала выкладывается слой вареного риса, заправленного разбавленным рисовым уксусом.
В прошлый раз делала еще роллы с лососем и авокадо, каллорийность чуть больше, но для кето, я так понимаю, сочетание лучше.
Кроме того, вместо ыбы можно положить грудинку, вместо огурца - перчик. Вариантов может быть море!
Приятного аппетита!