3 ст. ложки сметаны с горкой 15% жирности
2 яйца
6 ст. ложек сахара (в следующий раз добавлю меньше, для меня сильно сладкие)
Сода на кончике чайной ложки + 0,5 ч. ложки разрыхлителя
Ванильный сахар 1 пакетик
70 гр. Сливочного масла растопленого
Всё смешать миксером до нежной консистенции
Добавить 7 ст. ложек муки
Всё смешать до идеальной однородности
Выпекать 17 минут
У меня духовка с плохим термостатом, поэтому грею её на максимум и когда ставлю формы с тестом немного прикручиваю газ чтоб снизу не подгорело
У идеале 200-220 градусов должно быть
Для крема творожный сыр Almette без добавок 150гр, 130 гр сливочного масла комнатной температуры, 80 гр сахарной пудры и ванильный экстракт взбить блегдером на средней скорости, поставить минут на 10 в холодильник
Намазывать на полностью остывшие кексы