Ох, засмущали, ну держите.
Нужно, 2 литра молока, литр кефира, сок лимона или яблочный уксус, сливочное масло 100 грамм, сода пол чайной ложки. Из оборудования кастрюля на 3 литра, сито(как для муки), дуршлаг и марля или вискозные салфетки.
1. Выливаем молоко и кефир в кастрюлю, и ставим на огонь.
2.как только только смесь прогреется добавляем 2 ст ложки яблочного уксуса или лимонного сока.
3. Смесь начнёт сворачиваться (творожится),
Снимаем творог с том и выкладываем его в дуршлаг застеленный ммарлей.
4. Отжимаем полученный творог и перекладываем его в маленькую кастрюлю, добавляем сливочное масло,, солим и ставим на маленький огонь.
Как масло масло растает, продолжаем помешивать и добавляем соду. Тщательно перемешиваем держи ещё немного на маленьком огне, смесь будет похожа на плавленый сыр.
Далее перекладываем в ёмкость застеленную пищевой плёнкой и ставим в холодильник на ночь.