Jornal de fabregasowa, 21 mar 19

a na cholere to zastepowac. wywal syf z diety i tyle 😅 

Naleśniki gryczane z serem waniliowym. 2 szkl mąki gryczanej 2 szkl kefiru 1 szkl wody 1 jajko 2 łyżki oleju 1 łyżeczka sody Szczypta soli. Z tej porcji wychodzi 9 sztuk. Każdy suchy 212 kcal. Serek: Twaróg półtłusty, śmietana, esencja waniliowa. 

matkobosko.. 

Czy to jest twoja wypowiedź na temat przepisu? 

To ja się podepnę. Którą mąkę stosować do naleśników (smak jest ważny)? Mamy już propozycję gryczanej. 

Te mam w planie zrobić, przepis wydaje się fajny https://smakoterapia.blogspot.com/2012/10/nalesniki-z-kaszy-jaglanej.html?m=1 

Ryżowa :) 

Wg tego przepisu też robiłam i mogę polecić https://www.olgasmile.com/nalesniki-bezglutenowe.html 

ja uzywam ryżowej bezglutenowej. Konsystencję ma bardziej zbliżoną do pszennej niż mąka koko 

oj chodzą za mną też ale z powodu mąki odpycham je 😳 

owsiana bezglutenowa. W ogóle za bardzo się nie różni od pszennej. Racuchy na niej z wyboru robię. 

z glutenem radzi sobie zakwas. chleb na zakwasie z długiej fermentacji zawiera śladowe ilości glutenu i gliadyn https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18680953/ taki chleb ma więcej aminokwasów i wyższą dostępność wapnia, cynku, magnezu i jest bezpieczny dla osób z celiakią. z zakwasu można zrobić też naleśniki i makaron😊 tylko zakwas najlepszy domowy, bo piekarnie oszukują(nie wiem czy wszystkie) i dają zakwas w proszku albo z domieszką drożdży i jeszcze dodają gluten żeby chleb był bardziej sprężysty 

A tak mnie naszło - ta nietolerancja to taka stwierdzona? Bo często to, co ludzie biorą za nietolerancję glutenu jest nietolerancją fruktanów, które działają drażniąco 

Robiłam foodprofil IgG4 44 czy jakoś tak i wyszła mi spora reakcja na gluten, pszenicę (przeżyje), kazeinę (są jakieś odżywki białkowe bez?), Mleko (przeżyje), jogurt (mogę umierać...) 

I o dziwo brak reakcji na soje której się najbardziej spodziewałam 

no.. co nie zmienia faktu ze soja to syf.. i jak bedziesz jesc smiecie takie jak maka to mozesz sie nabawic reakcji na soje rowniez 

Uwierz mi bardzo rzadko jem mączne 😏 a soja - po ostatnich akcjach tylko sos sojowy od wielkiego dzwonu, sushi bez, tofu też nie jem juz 

ale mi nic do tego co tam jesz 😜 to ty sobie zaszkodzisz a nie mi 😜 

Fabregasowa, te testy na nietolerancje ostatnio nie mają dobrej prasy... Generalnie wychodzi na to, ze nie mają wielkiej wartości diagnostycznej, a że kosztują... 

panizetka, ja tak sie przygladam i zastanawiam sie czy tobie wogole nie wstyd takich glupot pisac..