Jornal de Sheila Cosi, 21 ago 23

Bolo de ricota com mirtilo e limão Fonte: EatingWell 

que lindo. vc fez? se sim. como fez? grats 

Bolo de ricota com mirtilo e limão Fonte: EatingWell Ingredientes * ¾ xícara de açúcar * 5 colheres de sopa de manteiga sem sal em ponto de pomada * 3 ovos grandes, temperatura ambiente * ¾ xícara de ricota parcialmente desnatada * 2 colheres de sopa de raspas de limão * 2 colheres de sopa de suco de limão mais 1 colher de chá, divididas * 1 colher de chá de extrato de baunilha * 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral ou branca * 2 colheres de chá de fermento em pó * ½ colher de chá de sal * 2 xícaras de mirtilos, ou uva pequena preta sem caroço Preparo: 1. Aqueça o forno a 180°✅ 2. Forre com papel manteiga uma forma de bolo inglês✅ 3. Bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso✅ 4. Bata os ovos, um de cada vez, até incorporar totalmente✅ 5. Adicione a ricota e continue batendo. Essa é a receita original. Eu coloquei tudo no líquido porque minha ricota não ficou lisa na batedeira. Ficou perfeito✅ 6. Acrescente as raspas de limão, 2 colheres de sopa de suco de limão, o sal e a baunilha até combinar✅ 7. Com a ajuda de uma espátula, adicione a farinha de trigo e por último o fermento✅ 8. Adicione os mirtilos e envolva delicadamente na massa. Transfira para a assadeira preparada✅ 9. Leve para assar por 40 a 44 minutos. Espere um palito quando completar 40 minutos✅ 10. Desenforme e sirva com um pouco de açúcar de confeiteiro por cima✅ Rende 8 pedaços com 2 a 3 dedos de espessura Informação Nutricional por pedaço 303 calorias 11g gordura 45g carboidratos 8g proteínas  

Obrigada :)