Тут можно не подписывать, но я на всякий случай - это творожные ватрушки. На цельнозерновой муке, потому что обычная кончилась, и никто не хотел идти за ней в магазин. А опару я уже поставила. В тесто добавила желтый изюм, очень сладкий.
|
Comentários
24 abr 23 por membro: K@itty
|
Тоже попрошу рецепт теста и ватрушек
25 abr 23 por membro: 1987leno4ka
|
У вас очень классный профиль есть, но тут все неудобно. у вас есть блог в вк или тг?
25 abr 23 por membro: kseniakisa14
|
Я кляча, все же в описании.. пошла в тг
25 abr 23 por membro: kseniakisa14
|
Рецепт там сложно рецептом назвать. Обычное тесто, без секретов. Главное - теплая кухня и не торопиться. Дать тесту подняться.
Мука была наполовину цельнозерновая, они получились плотнее обычного, но подошло тесто хорошо и нам всем понравилось.
350 г тёплой воды ( у меня было немного молока, чуть чуть сметаны и остаток я развела водой), 3 ст л сахара, 2 ч л сухих дрожжей, 1/3 ч л соли, 50 г растопленного сливочного масла, около 650 г муки.
Можно делать безопарным способом, так проще. Развести в тёплой жидкости дрожжи с сахаром, дать образоваться пене. Потом ввести разболтанное яйцо, растопленное но не горячее масло, соль, и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Оно должно быть мягкое и липкое. Не надо забивать его мукой. Я в конце вымешивания добавила горсть изюма.
Скатать в шар, поставить в тёплое место подходить. Около часа обычно. Потом разобрать на шарики, шарики выложить на подготовленный противень (с антипригарным ковриком) и оставить на расстойку. Минут 30. Потом стаканом сделать в центре каждого шарика углубление и положить туда начинку. Начинку делаю на глаз всегда. Творог, яйцо, сахар, ванилин, немного муки. Она должна быть сладкая и не жидкая, чтобы не вытекала. Кладите побольше, она немного осядет. Смазать ватрушки яйцом и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Печь до зарумянивания.
25 abr 23 por membro: nancy ya
|
Ксюша, да у меня самые пэпэшные ватрушки! Самый качковский десерт после сырников и запеканок! Даже муку взяла цельнозерновую!
25 abr 23 por membro: nancy ya
|
Kseniakisa, добро пожаловать в телегу!
25 abr 23 por membro: nancy ya
|
Ой какая Вы умница, спасибо за рецепт 🌷
25 abr 23 por membro: K@itty
|
26 abr 23 por membro: 1987leno4ka
|
А я против женщин на кухне!)))
05 mai 23 por membro: дядя Валера
|
06 mai 23 por membro: Angelina 457
|
|
|
|
|
Submeter um Comentário
Você deve iniciar sessão para submeter um comentário. Clicar aqui para iniciar sessão.
|
|
|
Histórico de Peso de nancy ya
|