Jornal de Biene Mays, 16 ago 18

Nee, maar ik lees graag mee!  

Hoe heb je het gemaakt? Ik heb een soortgelijk apparaat, maar gooi er vaak alleen yoghurt met een beetje honing in en het gaat eigenlijk altijd goed☺️ 

250 gram volle griekse yoghurt , 200gram Philadelphia, vanillearoma, stevia en 1 tl arrowrootpoeder als bindmiddel maar maïsmeel was denk ik nog beter geweest..Het ijs was oke na het roeren in de ijsmachine, alleen een beetje zacht. NA een nacht in de freezer was het keihard. Dat komt omdat yoghurt veel vocht bevat en dat kristalliseert mey invriezen. Volgende keer ben ik van plan het yoghurt eerst over een doek uit te laten lekken en toch ook nog wat slagroom of boter of kokosolie toe te voegen omdat ik denk dat er toch nog way meer vet in moet om het romig te houden. Maar ik hoopte dat iemand hiermee al geëxperimenteerd heegt en het ultieme recept voor mij klaar heeft liggen. Yoghurtijs met honing en walnoten is trouwens een van mijn favoriete ijssoorten.  

Frozen yoghurt maak je het makkelijkst zonder je ijsmachine. ik maak het (in kleine hoeveelheden, alleen voor mij) in m'n electrische hakmolentje. gewoon yoghurt erin, bevroren fruit erbij, naar wens nog een zoetstof, blitzen tot het gemengd is en gelijk opeten 😋 

Klinkt ook goed! Wat ik ook soms doe is een banaan of een mango door de yoghurt pureren met een staafmixer en samen met een zakje vanillesuiker erin, ook lekker! Op het lijstje staat nog koffie-ijs om te proberen.. Hoelang heb je het ijs laten draaien in de ijsmachine? 

basisijs zonder ei maak ik bijv van slagroom met aardbeien en wat avocado erdoor (en naar wens zoetstof). met de staafmixer goed mengen, door en door koud laten worden in de koelkast voor je het in de draaiende ijsmachine giet. 

oh wacht ff, nu lees ik je ingrediënten verhaal etc pas! het is na een nacht in de vriezer keihard geworden omdat er geen suiker in zit. de enige zoetstof die dit op kan vangen is maltitol, maar dat kan je volgens mij niet zo kopen. het romiger maken met welk ingrediënt dan ook gaat het niet oplossen 😱 

Oke dus toch suiker nodig, dat is het probleem of anders gelijk opeten .Bedankt ELFJE.  

yw Biene. (Ik zou gaan voor de optie "meteen opeten"😂) 

Ben geen liefhebber van vruchtenjs ,dol op romig ijs zoals hazelnoten, caramel,snickersijs met pindas ,witte chocoladeijs, cookies & cream, etc.Us wie hier goede recepten heeft graag.En natuurlijk romige en niet te zure klassieke frozen yoghurt  

Heb vandaag voor de kinderen vanilleijs gemaakt met zelfgemaakte vanillepudding,vanillesuiker en 200 ml slagroom.Het werd wel romig in de ijsmachine. De kinderen vonden het wel lekker.  

Ik heb de ijsmachine nog niet zo veel gebruikt deze zomer (belachelijk... Mooiste zomer vd eeuw... 😱). Zal morgen ff m'n ijsrecepten induiken. Ik maak graag koffie-ijs, maar weet t ff niet meer uit m'n hoofd. Wordt vervolgd 👍 

Ik maak vaak ‘klassiek’ sorbetijs van fruit (mango, ananas of zwarte bessen) of van kriekbier. Maar wel met suikersiroop. 

Geen idee of dat met minder suiker toch een schepbaar ijs kan leveren als het volledig bevroren is. Ik zou het gewoon dan maken en gelijk eten. 

Ik had laatst een doosje bevroren bosvruchten gekocht en bevroren in de blender gedaan. Heerlijk!